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调味品老板懂得锦上添花,生意才能做大

来源:好招商食品网 食品学院   |  2022-02-23

锦上添花,原意指在美丽的锦织物上添加鲜花,现多引申为在原有成就的基础上进一步完善。懂得锦上添花,生意才能做大,这个标题很容易理解。

调味品经营者都知道,不管单值大小,能成交一单生意已经不容易了,因为每一单都是财富积累的基石。那么,在成本不增加或增加不多的基础上,把成交生意做得更完美一点,对方是不是会更满意呢?对二次成交或者说对老客户介绍新客户是不是有帮助呢?

答案是肯定的。很多经营者把一些服务言语、举止,理解为画蛇添足,其实往往就是这些看似没有必要的服务起到了锦上添花的效果。因为一步一个脚印,点滴汇聚达到质变,生意才能越做越大。来看看两个小案例。

盒饭,大多人除了担心卫生安全外,还特别关心两个大问题,一是菜难吃,二是饭难吃。所以很多人不愿意吃盒饭,笔者也一样,但是出门在外有时也是无可奈何。

年后返途中,大巴车驶入路边一快餐店,25元购得一张饭票,到了盛菜的地方看见菜的卖相都还不错,选了3个较为中意的菜,盛好饭后坐下就餐。吃盒饭能看中几个菜已是万幸了,不敢奢望其他。

吃了几口后,发现奇迹,米饭的口感也不错啊。以往吃过的很多盒饭,估计多数是陈米,价格便宜,购进成本低,吃起来较硬、干涩无味、难以下咽,颜色也难看。但这次的饭,柔软香甜,但还是很多人没有食欲,因为米饭的成色很差,黄的几近发黑。

可以看出,这种米没有经过米皮刨除工序,米饭颜色自然是要差些的,但这不是主要原因。*主要的还是煮饭之前没有淘米。很多客人排队购饭票的时候看到其他人端过来的米饭后,扭头投向了泡面档。

试问,淘一下米会增加多少成本?但这米淘与不淘对生意的影响可就大不一样了。

还有就是在宵夜档的一个小讨论。

一家宵夜档,生意挺好,经常凌晨2点还有很多客人。几个朋友当中,有人说,“要是在外场摆放一台大电视,**节目,这里的生意应该会更好。”反对意见随即而来,“生意一直都很好,干嘛要买个大电视摆在那里啊?那不是浪费钱吗?!”就这样,几个人讨论了起来。

像这样的问题可能只有在辩场上才有输赢。虽然没有得出结论,不过笔者还是给了一个总结陈述:“你们一边代表的是客人思维;一边代表的是老板思维”。客人总是希望同等的价格获得商品越多越好,老板思维正好相反,能省的尽量省。不过这里面的度啊,还真是不好把握,有些是没有必要的,但是也有很多是不能省的。

尽管财富是一分一分的积累,但是做生意有时不能太计较。因为舍去的是老板一点点眼前利益,而得到的却是客人的一份满意。而且老板舍去的这一点换来的将是更多长远的利益,这就是生意场上的锦上添花。

调味品生意又何尝不是如此。

经销商们有时候需要尝试一下新品,拿几瓶或几袋新货,很多调味品老板都要收钱,可能经销商也没有什么不对,买东西都是要付钱的,因为生意经营也是需要成本的,但是作为老板,你试想一下,如果你不收经销商那几元或几十元又会是什么样的情形,这点钱不收应该也不会亏本吧?

当然,也不是说小金额的商品一定要免费送给经销商,做生意想要锦上添花很容易,它范围广,操作多样。比如可以把新品搭配一定量的货物一起送给经销商,还可以在下雨下雪的恶劣天气给经销商朋友递把雨伞,这些给经销商朋友的感受是不同的。

锦上添花,是给客户“送花”,也是给自己的生意“送花”,还可能会收到客户回赠的“花”。锦上添花,“花”多了,生意也就大了。


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